Hotel des Messageries et Restaurant Le Nautilus à Saint-Flour dans le Cantal

Poissons froids et Crustacés

½ Langouste en Bellevue (250 g)	37.00
½ Homard en Bellevue (250 g)	19.00
Aspic de poisson à la vinaigrette de citron	4.00
Coquille de saumon	4.00
Cornet de saumon fumé au crabe	5.00
Saumon fumé	5.00
Saumon cru à l’aneth	4.20
Galantine de poissons fumés	3.50
Duo de thon et saumon en brochette, sauce tartare	4.00
Terrine de homard sur sabayon de ciboulette	7.00
Terrine de sandre sauce safranée	6.30
Truite pochée en gelée	4.00
Saumon en Bellevue	6.00
Sandre en Bellevue	7.50

Hôtel