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  • Hotel Messageries

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  • Les goumandises du chef
  • Menu 24 € ou 18 € (entrée-plat ou plat -dessert)
  • Menu Enfant 10.00 Euros
  • humeurs du chef : les entrées et le terroir
  • les humeurs du chef : les viandes et les poissons
  • Les humeurs du chef
    • humeurs du chef : les entrées et le terroir

      LES ENTREES
      Potage de légumes
      Terrine de foie gras et confiture de lentilles blondes
      Assiette de charcuteries maison et ses condiments
      Pounti de Saint-Flour
      Foie cru poélée et raisins
      Jambon de cochon noir maison et cèpes au vinaigre
      Jambon de sanglier maison et chou fleur au vinaigre
      Entrée du jour

      LE TERROIR
      Aligot de l'Aubrac nature ou à l'ail ou au rhum (supplément jambon de pays maison + 3 €)
      Omelette aux cèpes
       
       

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