Hotel des Messageries et Restaurant Le Nautilus à Saint-Flour dans le Cantal

Entrées chaudes

Bouchée à la reine (avec ris d’agneau)	4.00
Crêpes fourrées au jambon (2 par personne)	2.80
Crêpes fourrées aux champignons (2 par personne)	2.80
Crêpes au cantal doux (2 par personne)	2.80
Crêpes au bleu d’Auvergne (2 par personne)	2.80
Croissant au jambon	3.00
Croissant au bleu d’Auvergne	3.00
Feuilleté à la viande	3.00
Feuilleté au cantal, sauce au cantal doux	3.00
Feuilleté au bleu, sauce au bleu d’Auvergne	3.00
Feuilleté forestière	3.00
Flamiche aux poireaux	2.60
Quiche Lorraine	2.60
Quiche marinière (moules, crevettes, etc..)	3.50
Quiche à l’Auvergnate (julienne de légumes, saucisse et haricots blancs)	3.50
Tarte aux trois fromages (cantal entre deux, bleu d’Auvergne, chèvre)	3.20
Tarte au saumon	4.00
Tourte aux pommes de terre	2.80
Pounti (farce de viande, vert de blettes, pruneaux)	3.50
Escargots farcis (la douzaine)	5.00
Moules d’Espagne farcies (la douzaine)	4.50
Soupe de poisson et sa rouille (1 litre)	10.50
Croustade du bord de mer	4.00
Endives au jambon	3.50

Hôtel